NutriScience

Deux études ont été publiées dans l'édition du 21 mars 2007 du Journal of the National Cancer Institute.

La première montre qu'une alimentation riche en graisses semble augmenter le risque de cancer invasif du sein après la ménopause.
D'après les résultats de cette équipe du National Cancer Institute, un doublement de la consommation de graisses, de 20% à 40%, s'est révélé associé à une hausse de 15% du risque de cancer du sein. L'augmentation du risque s'est avérée semblable pour tous les types de graisses : saturées, monosaturées et polyinsaturées.

Dans la seconde étude, les chercheurs de l'Inserm et de l'IGR rapportent qu'une alimentation riche en lignanes végétales après la ménopause est associée à une réduction du risque de cancer du sein. Les lignanes végétales, retrouvées dans les graines de lin et dans différents fruits et légumes ou encore dans le seigle, sont des phytoestrogènes différents du soja.

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I-diététique
Journal of the National Cancer Institute :
    Alimentation riche en graisses et cancer du sein
    Alimentation riche en lignanes et cancer du sein

Le Centre international de recherche sur le cancer réévalue à la hausse les effets de l'alcool sur deux types de tumeurs.

Consommer 50 grammes d'al­cool par jour (soit cinq verres de vin ou cinq canettes de bière de 25 centilitres ou 15 cl d'alcool fort) augmente de 50 % le risque d'être victime d'un cancer du sein et de 40 % celui d'un cancer colorectal. Or ces deux tumeurs sont parmi les plus fréquentes au monde. Qui plus est, même une consom­mation faible mais régulière (18 grammes par jour) augmente de près de 7 % l'éventualité d'un cancer du sein

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Le Figaro 31/03/2007
International Agency for Research on Cancer