NutriScience

Coca-Cola, Danone, Kellogg's, Kraft, Masterfoods, Nestlé, PepsiCo et Unilever, rejoints par Monoprix et Orangina-Schweppes, viennent de signer un accord pour fournir sur leurs emballages le même type d'information nutritionnelle.

Cet étiquetage apparaîtra progressivement d'ici quelques semaines pour à terme être présent sur 5 000 références d'ici deux ans, soit entre 35 % et 65 % des produits selon les rayons.
Le consommateur trouvera sur tous ces produits le nombre de calories par portion, la quantité de sucre, de lipides et de sel, ainsi que la part des RNJ (Repères Nutritionnels Journaliers) associés.

Une façon pour les industriels de montrer leur volonté d'informer le consommateur en allant au-delà de la législation actuelle. 

Sources :
Le Figaro 29/03/2007
LSA
L'Usine Nouvelle

Le magazine Sciences et Avenir publie ce mois-ci un article sur les compléments alimentaires.

Selon une analyse croisée d'une cinquantaine d'études menée sur près de 200 000 personnes et publiée dans le Journal of the American Medical Association (Jama), une consommation enrichie en vitamine E, bêta-carotène et vitamine A entraîne un sur-risque de mortalité de respectivement 4%, 7% et 16%.

Ces résultats ne remettent pas en cause l'intérêt des vitamines et minéraux naturels contenus dans l'alimentation mais montrent qu'en l'état actuel des connaissances, l'usage de ces produits ne peut être ni recommandé, ni déconseillé. Prudence donc.

Sources :
Science et Avenir n°722
Journal of the American Medical Association

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